Joulukuu meni nopeasti (sekin) ja nyt on jo 2. päivä uutta vuotta. Lasten kanssa oli ihanaa joulun odotuksen tunnelmaa, joulukalentereineen ja joululauluineen. Alkukuusta levoimme koko sakki pipareita itsetehdystä taikinasta joka oli maustettu sitruunan ja appelsiinin raastetulla kuorella. Ohjeen bongasin S-ryhmän ruokalehdestä. Piparit oli onnistuneita joten resepti pääsi omaan hyvien reseptien kirjaan.
Muita jouluisia ruokia ei kotona tänä vuonna tehty, kun perinteisiä jouluruokia saimme syödä mummoloissa. Muutenkin olen vähän kyllästynyt liiankin tavalliseen jouluruokaan. Ehkä seuraavana vuonna kokkaamme kotona jotain vähän erilaista ruokaa jouluksi perinteisistä raaka-aineesta. Kasvisruoka on pysynyt edelleen tärkeänä osana perheemme ruokavaliota. Se on helppoa, hyvää, ja edullista. Sain joululahjaksi ihanan vegaaniruokakirjan, josta varmasti tulen testaamaan ohjeita ja mainitsen niistä myös täällä! Yhden hyvän vinkin olen ottanut jo käyttöön: liotan ja keitän papuja ja pakastan ne annospusseihin. Kiireisessä arjessa saa nopeasti niistä ruokaa. Tässä muutama ruokakuva ja suurpiirteiset ohjeet:
 |
| Uuniperuna feta ja kylmäsavulohitäytteillä. |
 |
| Spaghettia tomaatti-soijaruohekastikkeella. Mukana myös porkkanaa, sipulia ja valkosipulia. |
Arjen pika lasagne
Valkokastike:
voita
vehnäjauhoja
maitoa
suolaa
valkopippuria
Tomaattikastike:
1 prk tomaattimurskaa
1 raastettu porkkana
sipuli
pari valkosipulin kynttä
2 dl punaisia linssejä
joka väliin ja pinnalle raastettua parmesaania
RAIKASTA TAMMIKUUTA KAIKILLE!
